Lista składników
5 jajek 5 g posiekanej zielonej cebuli 3 g soli
Kroki gotowania
1: Ubij 5 jajek w misce ze szczyptą soli i dobrze wymieszaj.Użyj trzepaczki do jajek lub pałeczek, aby całkowicie ubić jajka, aż się rozpadną.Ten krok można również wykonać, przecedzając mieszankę jajeczną przez sito, będzie gładsza, a następnie dodać posiekane szalotki do mieszanki jajecznej i dobrze wymieszać.
2: Wlej niewielką ilość oleju na średnio-niski ogień, a gdy będzie ciepły, wlej około 1/5 mieszanki jajecznej, rozprowadzając ją równomiernie po patelni, aż będzie półpłynna.Zwijać od prawej do lewej, następnie pchać w prawo, dalej wlewać 1/5 mieszanki jajecznej w lewo, obracać patelnię, aż do równomiernego zestalenia, zwijać od prawej do lewej, a następnie pchać w prawo.
3: Powtórz powyższe kroki łącznie około 5 razy.
4: Po usmażeniu wyjąć, pokroić na małe kawałki i podawać gorące.
Porady
1. Jeśli nie jesteś zbyt dobry w smażeniu jajek, możesz dodać trochę skrobi do mieszanki jajecznej, aby nie pękała łatwo podczas smażenia.
2. Na początku wystarczy wlać niewielką ilość oleju, jeśli wolisz lżejszy, możesz pominąć olej, ponieważ efekt nieprzywierającej patelni jest lepszy niż ogólna patelnia, możesz pominąć olej.
3. Liczba powtórzeń zależy od ilości mieszanki jajecznej
4. Najlepiej jest używać nieprzywierającej patelni do robienia tamago-yaki, łatwego do przyrządzenia, prostego.Jeśli użyjesz drugiej patelni, zwróć uwagę na cały otwarty mały ogień, powoli, nie możesz czekać, aż górna część mieszanki jajecznej również się ugotuje przed objętością, nie martw się, że mieszanka jajeczna nie jest ugotowana, gęste jajko powinno się przypalić jajko miękki i delikatny smak.
Czas postu: 10 listopada 2022 r
